В рамках программы «Еврейский дом» Еврейского Общинного Центра имени Розалинд Горвин состоялся мастер-класс, на котором Шошанна Вебер научила участниц программы готовить тесто и правильно плести Субботние халы.
«Мы все знаем, что Шабат без халы – как небо без солнца, так на протяжении многих лет хала является обязательным атрибутом праздничного и субботнего стола во многих еврейских семьях, – сказала координатор ЕОЦ Хагит Мануйлова. – Хала – это одна из трех женских заповедей в иудаизме, поэтому печется она исключительно женщинами, но не все женщины, к сожалению, умеют ее печь».
Мастер-класс Шошанна Вебер начала с важности заповеди отделения халы и рассказала, почему у праматери Сары никогда не гасли свечи в шатре, и всегда была свежая хала. Затем состоялись практические занятия. Замесив тесто женщины, начали постигать искусство плетения хал из двух и трех кос, а на последующих мастер-классах планируется изучить секреты изготовления хал сплетенных из четырех, шести и даже из восьми кос, что весьма и весьма непросто.
«Мне кажется, каждая женщина с этого вечера унесла с собой домой не столько рецепт вкусной халы и тесто, приготовленное для шабатних хал (к сожалению, у нас пока нет возможности выпекать халы), сколько ощущение внутренней теплоты и гармонии», – резюмировала итог встречи Хагит Мануйлова, выразив особую благодарность Шошанне Вебер и всем участницам программы.
