В рамках работы лагеря «Хавая-2013» прошли не только экскурсии и посещения еврейских структур города, но и знакомство с некоторыми предприятиями, такими как Днепропетровская мацепекарня. Особый интерес вызвало посещение знаменитой компании «Malbi», занимающейся производством шоколадной продукции таких марок как «Любимов», «Миллениум», «Золотой запас» и другие. Именно компания «Malbi» впервые в Украине выпустила великолепный кошерный шоколад «Севен Севенти».
В рамках посещения «Malbi» и лидерская группа (хотя и мадрихи, но, все же, еще дети), и вполне взрослое руководство лагеря – Меир Шерер, Габи Фарберова, Шошана Клайман и Ольга Несен – с восторгом узнали, о том, как же именно делают самую любимую сласть во всем мире, и какой путь проходят, прежде чем попасть на магазинные полки, шоколадные плитки, конфеты и батончики.
Все ребята и сопровождающие их взрослые, с целью соблюдения санитарных норм, надели на себя специальную форму – одноразовые халаты, шапочки и бахилы, а также прослушали правила безопасности и поведения в цехах. Участников экскурсии, которых разделили на две группы, провели по трем производственным блокам, в каждом из которых их встречали сотрудники компании, рассказавшие об особенностях производства того или иного вида шоколадной продукции и показавшие, как функционирует различное оборудование. В первом блоке, где изготавливают так называемый «индустриальный» шоколад (то есть не готовые плитки или конфеты, а застывшую шоколадную массу, которая считается полуфабрикатом), экскурсионные группы увидели гигантские машины, «варящие» шоколадную глазурь, которая на следующем этапе разделяется по весу, охлаждается и сортируется по коробкам размерами от двадцати килограмм и больше. Во втором цехе, в котором выпускают плиточный шоколад, ребятам из «Хаваи» посчастливилось наблюдать процесс создания «chocolate with bubbles» – то есть пористого шоколада, большую партию которого в этот день изготавливали в «Malbi». А в третьем блоке участники экскурсии познакомились с производством всевозможных конфет – увидели, как глазурь заливается в формочки, как добавляют в конфеты начинку, и как уже готовую продукцию упаковывают в фольгу (оказалось, что благодаря роботизированным машинам за минуту можно упаковать до трехсот конфет).
Также сотрудники показали участникам «Хаваи» рефрижераторы, в которых охлаждается расфасованная продукция – правда, пройти в эти помещения не удалось, а получилось лишь через открытую дверь увидеть сотни коробок, нагроможденных в холодильных блоках. И, кроме того, в отсеке по изготовлению конфет ребята посмотрели, как упаковывают сладости в фирменные красочные коробки и в праздничные упаковки – это чуть ли не единственный процесс, где не задействована автоматика – все зависит от умелых и быстрых рук работниц, которые собственноручно завязывают ленточки на каждом мешочке со сладостями.
После посещения цехов ребята не остались без сладкого угощения – сотрудники компании, в виде исключения, разрешили ребятам взять несколько плиток шоколада прямо с конвейера, еще даже не запакованного, а также вручили целую коробку готовой продукции, по меньшей мере, треть которой ребята успели съесть еще до посадки в автобус.
Днепропетровская еврейская община и наш сайт выражают глубокую благодарность компании «Malbi» и ее руководству за эту увлекательную и познавательную экскурсию для лагеря «Хавая» и корреспондентов нашего сайта.
