Воспитанники дошкольного детского образовательного центра «Бейт Циндлихт», в преддверии праздника Песах, посетили днепропетровскую мацепекарню, где присутствовали при изготовлении знаменитой мацы-шмуры – мацы ручной работы.
Малыши смогли увидеть все тонкости и нюансы изготовления мацы по технологии, неменяющейся на протяжении тысячелетий – ведь все процессы в мацепекарне проводятся вручную, со строгим соблюдением всех предписаний еврейского закона.
Затаив дыхание и широко распахнув глаза, дети смотрели, как из муки и воды, смешенных в точной пропорции, возникает сначала крутое тесто, как его тщательно перемешивают и разделяют на порции, из которых ловкими руками раскатчиц появляются круглые пластинки, как их прокалывают и как они отправляются в раскаленную печь, где за считанные секунды превращаются во всамделишную мацу, точно такую же, какую изготовляли для себя евреи накануне великого исхода, и какую, в воспоминание об этом, одном из ключевых событий истории человечества, мы едим в ночь седера, исполняя заповедь и передавая память об исходе будущим поколениям.
«Посещение Днепропетровской мацепекарни накануне Песаха совершили все группы еврейского детского образовательного центра, ведь возможность самому увидеть этот удивительный процесс – важная часть подготовки к празднику», – считает заведующая «Бейт Циндлихт» Наталья Козаринская.
