В течение трех дней в Ялте проходил форум "Лимуд", в котором участвовало свыше 1000 человек. Для участников форума была полностью снята гостиница "Ялта", в которой и происходило это событие.
Организаторы определяют "Лимуд" как "единственное еврейское образовательно-культурно-развлекательное мероприятие, предназначенное абсолютно для всех". В "Лимуде" участвовали руководители крупных международных еврейских организаций, активисты еврейского движения из многих стран, а также специально приглашенные многочисленные лекторы, которые давали до 9 занятий одновременно.
Для обеспечения кашрута организаторы форума обратились к днепропетровской еврейской общине. Раввин Элиша Барам, руководитель департамента кашрута, рассказывает: "Это было очень непростое и ответственное мероприятие. Для обеспечения достаточного уровня кошерности постоянно работало семь машгиахов. Нам пришлось полностью кошеровать кухни и всю систему питания гостиницы "Ялта". Мы занимались всем: продуктами, приготовлением пищи, обеспечением кашрута на всех мероприятиях. Все мясные продукты были предоставлены Днепропетровском. Мы организовали даже выпечку хлеба, булочек, бисквитов и пирожных.
Это была очень напряженная работа, ведь надо было подготовить три трапезы в день, а также многочисленные кофе-брейки, а также фуршеты, банкеты, и многое другое.
Все наши машгиахи работали очень хорошо, слаженно. Для нас это был первый опыт организации кашрута для столь большого количества людей в месте, которое абсолютно не было подготовлено. Обычно мы занимаемся кашрутом на семинарах, где одновременно участвуют до 200 человек и персонал базы знаком с нашими требованиями. В гостинице "Ялта" нам пришлось работать, что называется, "с самого начала". Я думаю, что многие работники гостиницы в первый раз увидели религиозных евреев и познакомились с требованиями кашрута.
Несмотря на все сложности, наша работа прошла на высоком уровне, и я рад тому, что специалисты нашей общины смогли обеспечить всем участникам и гостям форума полноценное кошерное питание".
