Премиум-маркет «Элит Центр», что на улице Серова, единственное место в Днепропетровске, где можно в открытой продаже приобрести кошерные хлебобулочные изделия, подготовил к Новому Году специальную линию новогодней медовой выпечки.
В этом магазине работает специальный цех, где выпекаются кошерный хлеб, сдоба и другие изделия, в том числе и субботние халы. Контролирует все производство департамент кошрута еврейской общины, который возглавляет раввин Элиша Барам, а машгиахом, непосредственно осуществляющим контроль, как на производстве, так и в торговом зале, является Реувен Гринберг.
«В обычные дни реализуется более чем 100 единиц хлебной продукции, а, кроме того, разнообразные пирожки и выпечка, — рассказывает Наталья Корнилова, заведующая производством, — пик спроса приходится на четверг и пятницу, когда мы продаем халы для Шабата. Технолог Татьяна Лысенко и реб Реувен Гринберг постоянно стремятся разнообразить ассортимент, что-то придумывают, для того, чтобы наши покупатели были довольны и получали не только продукцию высочайшего качества, но и могли разнообразить свой стол новыми видами хлеба и выпечки».
«Специально к Рош А Шана мы запустили несколько новых видов продукции, — с гордостью демонстрирует новые изделия Татьяна Лысенко, — в них присутствует мед, как и положено по новогодним традициям. Вообще наш потребитель очень любит что-нибудь новенькое, так, например, когда мы стали выпускать бисквит, на него был очень большой спрос. Потом к нему привыкли, и спрос резко упал. Сейчас мы вместо бисквита выпускаем меренги, это тип безе, и спрос на них очень большой. Потом придумаем что-нибудь новенькое, вот сейчас успехом пользуется наша новинка солодовый хлеб, а мы уже готовимся побаловать своих клиентов настоящим черным ржаным хлебом. К Рош А Шана мы выпустили специальные круглые халы и выпечку с медом и орехами, а к Йом Кипуру – настоящий леках».
Предновогодняя выпечка уже заинтересовала покупателей «Элит Центра», в том числе и членов еврейской общины, тем более, что сертификат кошерности является гарантией натуральности и высочайшего качества. «Мы постоянно наблюдаем за всем технологическим циклом, проверяем все ингредиенты, — отмечает Реувен Гринберг, — так что эта продукция вполне соответствует высоким требованиям, предъявляемым к продуктам класса «премиум», изготовленным из натурального экологически безопасного сырья по традиционным технологиям».
