В центре «Менора» состоялось открытие первого в Украине кошерного кафе-бистро сети «Визит Lunch» – уникального формата кошерного общественного питания, позволяющего быстро, вкусно и недорого поесть, предлагающего исключительно экологически чистую и здоровую пищу, приготовленную в соответствии с требованиями еврейских традиций и с соблюдением классической технологии.
Важность открытия такого заведения общепита в Днепропетровске подчеркивалась тем, что для участия в этой торжественной церемонии прибыло не только руководство еврейской общины, центра «Менора» и многих еврейских структур, но и руководство города – заместитель мэра Днепропетровска Ирина Зайцева, которая в своем выступлении подчеркнула, что это имеет большое значение для всего города, ибо задает весьма высокую планку для остальных и способствует привлечению в Днепропетровск туристов, предпринимателей, представителей культурных и интеллектуальных элит, предоставляя им европейский сервис. «Для нас очень важно, что наше бизнес-сообщество демонстрирует как можно сочетать внедрение новых технологий и возрождение древних традиций, развивая наш город, делая его лучше и комфортнее для каждого вне зависимости от национальной или религиозной принадлежности», – подчеркнула Ирина Зайцева.
Главный раввин Днепропетровска и Днепропетровского региона Шмуэль Каминецкий назвал открытие «Визит Lunch» революцией и подчеркнул, что это открывает дорогу к кошерному питанию для многих жителей Днепропетровска всех национальностей. «Сегодня люди все больше внимания уделяют здоровому образу жизни, а это значит, что кошер становится все более востребованным, ибо это гарантированное качество по самым серьезным стандартам, – отметил раввин Каминецкий, – раньше считалось, что кошер это дорого и недоступно, но семья Гулько доказала, что все меняется и это становится доступно, вкусно, свежо».
Директор центра «Менора» Светлана Ермакова, прежде всего, поздравила саму «Менору» с этим важным для всех ее сотрудников и посетителей событием. Она пожелала больших успехов «Визит Lunch», а именно «высоких чеков, занятых столиков и чтобы не было свободных мест».
Ленточку у входа в кошерное кафе-бистро «Визит Lunch» со стороны площади Демьяна Бедного перерезали Главный раввин Днепропетровска и Днепропетровского региона Шмуэль Каминецкий, заместитель городского головы Ирина Зайцева и владелица кафе Ольга Гулько.
Церемонию «Ханукат а-Байт» – прикрепление мезузы – провел Главный раввин Днепропетровска и Днепропетровского региона Шмуэль Каминецкий.
Все гости, собравшиеся на церемонии открытия поднялись в главный обеденный зал и восхищались его интерьером, ознакомились с широким ассортиментом блюд, которые теперь ежедневно (кроме субботы) будет предлагать «Визит Lunch» с 10:00 до 22:00.
Празднование продолжилось в VIP-зале «Визит Lunch», который сегодня также впервые был продемонстрирован публике. Здесь был накрыт прекрасный и изысканный фуршет, и многие гости предложили сделать лехаим за процветание этого заведения, за семью Гулько, создавшую этот формат, за то, чтобы кашрут перестал быть экзотикой, а стал доступен в самых различных форматах, стилях и направлениях. Многие гости выражали восхищение предложенными блюдами, особенно рыбным тортом и фаршированной рыбой, а также другими яствами. Корреспондент сайта www.djc.com.ua спросил директора «Визит Lunch», замечательного кулинара Наталью Кравченко о том секрете, с помощью которого ей удалось покорить сердца многих гурманов. «Секрет нашего заведения очень прост. Это сочетание двух основополагающих стандартов – качественной советской кулинарии и еврейских диетарных законов. Все должно быть свежее, высшего качества и приготовленное в строгом соответствии с нормами и технологиями. Здесь не может быть компромиссов, наши посетители должны получать только лучшее. Есть, конечно, и еще маленькая добавка, не написанная не в одном учебнике и не зафиксированная ни одним ТО – в пищу надо вкладывать душу», – сказала Наталья Кравченко.
Прессе были предоставлены и некоторые цифры – вместимость главного зала восемьдесят человек одновременно, полноценно пообедать здесь можно за 20-30 минут, стоимость основного блюда от 10 до 20 гривен, так что полноценный обед можно здесь получить за 35-40 гривен, в кафе работает своя пекарня, изготовляющая вкуснейший хлеб и прекрасные булочки, плюшки и другую выпечку (от 3 гривен); VIP-зал вмещает 15-20 человек и идеально подходит для небольших семейных торжеств и корпоративов, обслуживание в VIP-зале проводится официантами, и там прекрасно можно провести любую встречу, стоимость заказа банкета в нем будет от 100 гривен на человека.
