Ученики еврейской школе Днепропетровска «Ор Авнер Хабад-Любавич» им. Леви-Ицхака Шнеерсона, в рамках предпасхальной подготовки, совершили экскурсии в знаменитую днепропетровскую мацепекарню «Тиферет Мацот» и ознакомились с процессом производства мацы-шмуры, пользующейся большим спросом в Америке, Израиле и странах Европейского Союза.
Ученики увидели весь технологический процесс – от соединения переночевавшей воды с мукой (которая находилась под постоянным контролем от момента, когда она еще была колосом на поле), и все дальнейшие этапы – замеса, разделения на порции, раскатки, перфорирования – вплоть до выпечки в раскаленной каменной печи, остужения и упаковки в фирменные коробочки различного объема.
«Для многих это было уже отнюдь не первое посещение мацепекарни, но интерес у ребят не пропадает, – рассказала нашему сайту завуч по внеклассной работе Татьяна Хавкина, – в ходе экскурсии мы вспоминали правила выпечки мацы и то, почему эти правила надо так тщательно соблюдать, а также говорили о Песахе, его непреходящем значении и о важности досконального выполнения всех его заповедей и традиций. Мы хотим выразить глубокую благодарность от имени школы руководству мацепекарни «Тиферет Мацот» за возможность ежегодного проведения таких выездных занятий».
